诗文 | 艾??厨房~~~白萝卜三文鱼粥 |
释义 |
艾??厨房~~~白萝卜三文鱼粥~~~~艾??厨房~~~~海之味《萝卜三文鱼粥》这个天,除了雪梨以外,白萝卜也是一道滋补的佳品。艾艾很喜欢我平时煮的白萝卜粥,今天在里面加了一味三文鱼。 白萝卜三文鱼粥的做法步骤1 .白萝卜切短条,和粳米一起熬煮成粥。我一般用电饭煲的煮粥功能,水适量少放,可煮成较粘稠的状态。步骤2 三文鱼250克。改刀切大丁。步骤3 待粥熬至粘稠,将粥放入盐调味,放半勺油增加顺滑的口感,最后将三文鱼放入搅拌,断生。关火即可。不可久煮。食時可放入少许海苔碎,增加风味。步骤4 煮至橘粉色,即断生。步骤5 成品~~~~步骤6 三文鱼粥的一般做法为,生滚。即切薄片,贴附于碗边,然后倒入滚烫的粥,将生鱼片烫熟。所以虽然我们用的是煮,但切忌不要久煮,否则影响三文鱼嫩滑肥美的口感~~~~白萝卜三文鱼粥的烹饪技巧 |
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