小鸡炖蘑菇（东北菜）
这是东北家家都爱吃的菜，一定要选当地的笨鸡，这样鸡的味道才会特别好。
小鸡炖蘑菇（东北菜）的做法
步骤1
油菜洗净粉条泡软
步骤2
干榛蘑泡开
步骤3
小鸡剁小块用水焯一下
步骤4
放入干辣椒 花椒面 葱 姜爆锅加入鸡肉料酒翻炒加料酒老抽大料瓣
步骤5
填开水炖20分钟放蘑菇
步骤6
再炖10分钟，粉条熟了就ok了小鸡炖蘑菇（东北菜）的烹饪技巧
我用的三黄鸡，如果是土鸡需要炖1个半小时