自制鲜花饼…荷花酥
这是夏天的时候做的荷花馅的鲜花饼，平时可以用玫瑰花瓣或者其他花瓣替代。花酱可以网购，也可以自己做，有姑娘收到大束玫瑰花的时候可以考虑一下玫瑰酱
鲜花饼的做法
步骤1
先做鲜花酱，花瓣洗净晾干
步骤2
加入糖和白酒捣烂
步骤3
捣成泥状，其实甜度看自己喜欢，也可以放蜂蜜
步骤4
面粉做成水油皮和油酥，裹上保鲜膜醒一会儿
步骤5
面皮和油皮分成一样大小的团，大小看自己喜欢
步骤6
一个面皮包一个油皮，压扁
步骤7
卷成牛舌样子，擀平再卷起来
步骤8
反复三次可以卷起来擀平
步骤9
包入花馅，收口朝下
步骤10
烤箱180度预热，包好的花饼刷蛋液点缀芝麻，我想起来老婆饼的样子就在饼上划了三刀
步骤11
我的烤箱有点漏风，大概烤了20分钟，表面蛋液变色即可鲜花饼的烹饪技巧
猪油也可以用黄油替代，但起酥效果要差一些