椒盐烧饼

烧饼是我们北方人常吃的主食之一，红糖的，芝麻酱的，油酥的等等，种类非常多，今天和大家分享的是我家经常吃的椒盐烧饼，刚烤出的烧饼外皮酥脆，内里松软，再配一碗热乎乎的粥，就是一顿美味早餐啦。

椒盐烧饼的用料

步骤1

原料。

步骤2

面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。

步骤3

花椒粉，五香粉，盐拌匀。

步骤4

面团发至蜂窝状。

步骤5

揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。

步骤6

顺长卷起。

步骤7

盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。

步骤8

放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。

步骤9

醒好的烧饼烙至两面上色。

步骤10

放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。

步骤11

烤好的烧饼。

步骤12

很松软，椒香浓郁的烧饼。

电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。

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