法棍
法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王，法文叫Baguette[b??get]，原意是长条形的宝石，特色是表皮松脆，内心柔软而且稍有韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
法棍的做法
步骤1
翻面，和蒸气不到位所以内部没有很大的空洞。
步骤2
水，蜂蜜，盐，酵母放在一起搅拌酵母融化
步骤3
晒入面粉
步骤4
面团和均匀不需要拉出膜
步骤5
.?调制好的面团加盖醒发30分钟，4个手指由面团中心压下。?把上部的面团抻长压向中心，接着把下部、左侧、右侧的面团都拉长压向中心。面团翻面，面团四周收向底部使面团表面绷紧。?重复步骤4-6两次，直到面团发酵到原体积2-2.5倍大。
步骤6
分割成两份
步骤7
压成方面片，压出大气泡
步骤8
上部面片提起向下折1/3。
步骤9
?下面的1/3面片提起向上折起，醒10分钟
步骤10
?用手拍成面片
步骤11
提起面片长边向下翻折到1/3处，把边压实。
步骤12
再把下部的面片边压薄后提起抻长向上卷折，接口处用手捏紧。（捏不紧烤制过程中会裂开）
步骤13
烤箱加热250度。烤25分钟。最好是蒸气烤箱。我自制蒸气。烤箱预热好后里面喷水制造蒸气。
步骤14
热吃非常好吃，用纸袋装。吃不掉的放冰箱冷冻。法棍的烹饪技巧
原方子出自蝶儿老师，蜂蜜原方子为水麦芽。