红烧五道黑
红烧五道黑的做法
步骤1
野生五道黑4条
步骤2
微波炉解冻档解冻
步骤3
小葱切段，姜切片，蒜拍碎，干椒切碎，大葱切2厘米段。糖，盐，味精，豆瓣酱，料酒准备。
步骤4
解冻后的鱼刮鱼鳞，鱼鳞太硬非常难搞，清理内脏。
步骤5
锅放油烧热炸鱼至泛黄，淋去油待用。
步骤6
锅里少量油烧热，葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，放料酒。
步骤7
添水烧热，加盐糖味精
步骤8
放鱼煮10分钟
步骤9
加大葱段煮1分钟
步骤10
取一碗到出汤汁，鱼摆盘淋汤汁。