电饭锅枣泥糕的正宗做法、红枣、鸡蛋、牛奶、白砂糖、红糖、食用油、白芝麻、低筋面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饭锅枣泥糕的用料

红枣 20颗

鸡蛋 3个

牛奶 250ml

白砂糖 50g

红糖 30g

食用油 30ml

白芝麻 2g

低筋面粉 200g

电饭锅枣泥糕的做法

步骤1

把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，是第一步，因为没有拍照，所以就将就一下

步骤2

把食用油热一下，放凉，把蛋黄放到碗里，和凉油一起搅拌均匀，再加入红糖，让红糖化开即可

步骤3

把红枣煮一下，煮到50%熟（就是能把皮撕开就好），把枣的皮一个一个撕开，放到碗里，再在锅里好好的蒸熟，用勺子和筷子边压边调出枣核，最后捣成泥

步骤4

把蛋清打发，材料中的砂糖按照个人喜好甜度加量，慢慢加，慢慢打，（有种手快打残的感觉），打成这样子

步骤5

把枣泥加到蛋黄油黑糖中，再加入牛奶，再加入大概150g的面粉，搅匀后，再加入打好的蛋清，搅匀

步骤6

搅匀后，倒入电饭锅中，

步骤7

设置的是蒸煮30分钟后，中间没有正好，感觉还是却个烤箱，之后再用精华煮蒸了一会儿，看到中间部分凝固了，就挺了，因为太好吃了，刚拿出来就吃了一块，没来得及拍⊙▽⊙

步骤8

卖相不好看，但是很好吃，建议想尝试的人可以在加到电饭锅里的时候，少倒一点儿，分几次蒸会比较好