肉末酱豆腐
我之前发过素烧“酱豆腐”菜谱，加了肉末、再分享记录一下！
肉末酱豆腐的做法
步骤1
豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。
步骤2
猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。
步骤3
热锅凉油，放肉末炒散、变色。
步骤4
放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。
步骤5
关小火，放黄豆酱、生抽。
步骤6
开中火，炒亮了。
步骤7
豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！
步骤8
加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。
步骤9
收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。
步骤10
下饭神器！