法棍
独特的先面糊后面团的方法！这个配料可以做两个的量。
法棍的做法
步骤1
容器一：温水融酵母，静置10分钟。 容器二：面包粉、盐混合
步骤2
容器三：倒入活化好的酵母，放入一半的面粉。 搅拌成糊状，盖湿布温暖地方发酵4个小时，使他产生大量气泡。步骤3
发酵好后加入剩余面粉，搅拌成面团，太粘可以加点面粉，揉至面团松软，稍稍有点粘性。步骤4
案板上撒面粉，将面团转移到案板上，揉10分钟至光滑柔软有弹性。
步骤5
大盆中擦油，面团放入，盖湿布，发酵至2??倍大小步骤6
案板上撒面粉，取出面团排气，分2??份 每份面团用手捏、拉伸成长方形15cmx8cm，三折法折叠两次，每次拉伸好都让面团休息松弛一下。（拉伸过程中谨防面团撕裂）
步骤7
拉伸折叠好后面团揉成长条圆柱，法棍的样子，接缝处向下
步骤8
烤箱220度预热，发酵好后面团切口。 烤箱底层放碗水，面包中层，220度，15～20分钟。
步骤9
烤好后取出、晾凉。
步骤10
内部组织特写。很好的蜂窝状哦，这个略扁了点
步骤11
成品。
步骤12
上色很好
步骤13
切口很漂亮哦法棍的烹饪技巧
喜欢粗粮的亲还可以把适量的高筋面粉换成全麦粉。