千层蛋糕
三次千层的制作 有一些心得～～
千层蛋糕的做法
步骤1
量勺们
步骤2
将牛奶倒入一个大的容器
步骤3
从左到右 糖霜 玉米淀粉 低粉
步骤4
将 玉米淀粉 糖霜 低粉 筛入容器
步骤5
搅拌均匀 不要留硬疙瘩 一定要耐心
步骤6
加鸡蛋
步骤7
搅拌均匀
步骤8
准备黄油
步骤9
放进一个可以微波炉加热的碗里
步骤10
用微波炉加热直至黄油融化，我家的的是 1100w，加热一分钟就够了
步骤11
将加热好的黄油倒进面糊里
步骤12
搅拌均匀 可以用筛子过滤一下面糊 然后静置半小时
步骤13
然后 我们来做夹层
步骤14
打发淡奶油 不在这里仔细介绍了 顺便说一句 淡奶油一定要在冰箱里至少冷藏过1天 在用
步骤15
打发好了 先冷藏起来
步骤16
小火加热平底锅 加入面糊 我一次加1/4 cup面糊 看你想要的饼的厚度了
步骤17
烙好的饼皮 大概 10 张左右
步骤18
一层饼＋一层奶油
步骤19
塔哒～ 成品
步骤20
喜欢水果的可以往里面加水果 自由发挥 我做的是没有水果的
步骤21
这个是冷藏一晚上之后的结果 所以做好后最好先冷藏一下
步骤22
(???ω???)千层蛋糕的烹饪技巧
烙饼皮的时候一定要耐心。。。 因为要做好多张饼皮 然后 不粘平底锅做这个最好用 经验之谈