面包的正宗做法、纯奶、鸡蛋、白砂糖、盐、奶粉、酵母粉、高筋面粉、黄油、葡萄干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

面包的用料

纯奶 200g

鸡蛋 1个（约60g）

白砂糖 50g

盐 3g

奶粉 30g

酵母粉 4g

高筋面粉 400g

黄油 40g

葡萄干若干

面包的做法

步骤1

称取原料待用

步骤2

向面包机中倒入纯奶，加入鸡蛋。

步骤3

放入白砂糖、奶粉、盐。

步骤4

倒入面粉，最后将酵母粉撒在面粉上。（酵母粉尽量不要沾到下面的液体部分）

步骤5

开启“发面”功能，程序会先和面，和面15分钟后放入黄油，再继续和面15分钟。随后等待发面。。。

步骤6

面发起来后，体积会增大几倍。

步骤7

将发好的面取出揉揉，排气。再将面团分解为小份，加盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤8

将小面团擀成椭圆形，放入葡萄干和淡奶油。（视自己喜好，奶油可不放）

步骤9

向上卷起，收口朝下放。

步骤10

再次加盖放置10分钟，等面团发胖。

步骤11

刷蛋液

步骤12

入烤箱，180度烤18分钟。想表面颜色浅一点，就及时加盖锡纸。

步骤13

成品如此，香软十足。

步骤14

手撕效果不错。

步骤15

做完记得刷蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1），面包就不容易干裂。

步骤16

撒白芝麻的

步骤17

软香

步骤18

夹汉堡

面包

面包的用料

面包的做法

面包的烹饪技巧