五香鸭爪
为爸爸做的下酒菜！
五香鸭爪的做法
步骤1
水中加姜片和料酒起到去腥的作用，水开时把鸭爪放入煮五分钟！
步骤2
焯水后的鸭爪用凉水冲洗后，用冰水泡10分钟，保持脆爽的口感！
步骤3
准备香料
步骤4
香料加水煮开然后放入鸭爪，在大火煮开！
步骤5
出锅浸泡后口感更加！五香鸭爪的烹饪技巧
鸭爪过水去腥后，立刻用冷水冲洗，用冰水浸泡10分钟，为的是保持脆爽的口感！