腊八烧卖包-浓浓糯米好味道

一直喜欢吃烧卖除开我这个人一张喜欢吃有质感外观的食物比如剔透的烧卖皮，而去对于糯米饭也是尤其痴迷。正好融合我最喜欢的两样食材的烧卖一定是最爱。吃惯外面的烧卖，趁着今天腊八，自己也来做一道简单好吃的烧卖

腊八烧卖包的用料

糯米青豆红萝卜五花肉或者腊肉丁生抽老抽胡椒粉盐饺子皮或者馄饨皮

腊八烧卖包的做法

步骤1

烧卖内馅：青豆泡发，没有的省略。提前一夜泡发好的糯米入电饭煲，加水，可以在米里滴入几滴油，加盐入底味，这样蒸出来的糯米饱满光泽五花肉切丁，入锅里翻炒出油，加入切好的胡萝卜丁，吃吃油，然后放入老抽上色，生抽上味，少许胡椒粉，因为加了生抽，所以盐少放。最好放入青豆和葱末翻炒出锅。烧卖皮：直接用擀面杖或者啤酒瓶把边缘擀成薄薄的起伏波浪纹。因为没拍图，网上找的照片

步骤2

把馅料放入擀好的皮虎口合拢，然后把烧卖的花边整理

步骤3

我在每个烧卖上加了颗青豆，包好的烧卖入铺了蒸屉布的锅里，大火蒸15分钟左右

步骤4

出锅玲珑剔透的皮包裹糯糯香香的米，吃不完可以保鲜袋装好，下次吃时微波炉高火加热1分钟。非常方便，吃惯包子馒头，改改口味吧

腊八烧卖包的烹饪技巧

糯米提前一夜泡发此款烧卖是用饺子皮直接包的，非常方便快捷喜欢其他食材的，比如虾仁等等的可以随意更换内馅