地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
茄子切滚刀块，放盐腌十分钟后挤出水，土豆切块，青椒取籽切块步骤2
起锅倒油，油到八九成热下入茄子，过油呈金黄色捞出；土豆下油锅至金黄色捞出，青椒滑油捞出步骤3
起锅，锅里留少许底油下入蒜片爆香，加入炸好的土豆和茄子，烹入少许高汤，煮两分钟后下入盐，生抽和耗油，然后放入青椒和湿淀粉，继续翻炒半分钟出锅即可
| 诗文 | 地三鲜 |
| 释义 |
地三鲜地三鲜的做法步骤1 茄子切滚刀块，放盐腌十分钟后挤出水，土豆切块，青椒取籽切块步骤2 起锅倒油，油到八九成热下入茄子，过油呈金黄色捞出；土豆下油锅至金黄色捞出，青椒滑油捞出步骤3 起锅，锅里留少许底油下入蒜片爆香，加入炸好的土豆和茄子，烹入少许高汤，煮两分钟后下入盐，生抽和耗油，然后放入青椒和湿淀粉，继续翻炒半分钟出锅即可地三鲜的烹饪技巧 |
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