双椒香炒金昌鱼干
半岛渔夫，遴选北部湾深海鱼与海味，采用古法晾晒精制成营养海产品。金昌鱼干肉嫩，香辣下饭。
双椒香炒金昌鱼干的做法
步骤1
青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
步骤2
青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；
步骤3
金昌鱼干用清水清洗泡10分钟，然后放入锅中飞水（水中煮半熟和全熟捞起）盛出备用；
步骤4
锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
步骤5
锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；
步骤6
放入青红椒，将锅中的菜料颠匀，加淋上料酒炒至青红椒去青；
步骤7
品尝咸度是否合适，稍可加入少许生抽提味提色，视个人口味可加入少许鸡精即可出锅。
步骤8
成品。