红糖坚果饼干_yeye小厨
过完年还有好多坚果剩下来，瓜子、开心果、核桃仁等等，想加的都可以加
红糖坚果饼干的做法
步骤1
全家福来一张
步骤2
黄油切小块等软化，今天时间不够，用刮刀多拌几下
步骤3
加入玉米油，两种油一起混合，黄油还有部分没软化，多搅拌几下
步骤4
加入红糖搅拌，红糖最好过筛，懒得过筛就需要多搅拌几下，会有一些小颗粒
步骤5
一个鸡蛋打散，分两次加入，搅拌均匀即可
步骤6
这样就算完成啦，没有水油分离即可
步骤7
筛入低筋面粉，其实都没有那么讲究，直接加入也可
步骤8
搅拌成这样就好了，不用过多搅拌，这时候会有一点点软，没关系，加入坚果就好了
步骤9
加入坚果，可以先切碎，也可以不切，看个人喜欢，偷懒的话也可以不切
步骤10
伴成这样就好了，成一团，旁边可以用刮刀慢慢刮下来就好了，还有一点点软
步骤11
放入保鲜袋，整形成长方体，没有模具也可以，用手慢慢按一下，放入冰箱冷冻1个小时
步骤12
因为赶着出门，只冻了40分钟，还有一点软，不过也可以切了，切成等宽就可以了，大概5-7厘米都可以，看个人喜好（砧板上铺上包裹的保鲜袋，这样就不油了）
步骤13
在烤盘上铺上油纸，做这个的时候可以预热烤箱啦，175摄氏度
步骤14
175摄氏度烤18分钟，个人烤箱脾气不一样，最后几分钟，最好盯一下，不要烤太焦了
步骤15
烤完放外面晾凉，再装到盒子里，不能热的直接放进去红糖坚果饼干的烹饪技巧
今天的坚果，只有瓜子仁和开心果仁。可以切碎，也可以不切，直接吃大颗的。至于红糖可以换成糖粉，喜欢红糖的颜色。