拔丝芝士年糕(??`ω′?)
过年的时候，看到一个微视频，视频里出现了一双非常好看的手制作了一顿过年火锅，蛋饺和肉丸全部是自制。还有芝士年糕，然后就好想自己也做一次。
拔丝芝士年糕(??`ω′?)的做法
步骤1
全家福来一张。
步骤2
糯米粉面粉混合，分次加温水揉成光滑的面团。
步骤3
芝士隔水温一下，直至软化，这样比较好包。
步骤4
分团团啦～这个分量的面团我均分成了16个小团团～
步骤5
像包饺子一样把芝士包进去，捏紧后按压成小长方体。
步骤6
当当当～半成品完成啦～
步骤7
上锅大火蒸八分钟左右，记得容器底部抹点色拉油啊，揭锅后立马冲凉凉哟～用不完可以储藏在冰箱冷冻室里，可煎烤炸煮，也可咖喱火锅(??`ω′?)
步骤8
后来心血来潮做了拔丝。先炸年糕，等年糕有芝士溢出，就可以了。然后熬糖浆，三大勺糖，小半碗水，注意火候，熬成琥珀色，立马倒入炸过的年糕翻炒几下，出锅。
步骤9
嗯，出锅。吃！拔丝有点腻，只做了四个～一定要趁热啊，糖拔丝了，芝士就不拔丝了，不过也没关系～?乛?乛?还想有拔丝，就微波炉高火20秒哦～