漩涡蛋糕
漩涡蛋糕，顾名思义就像漩涡一样，其造型独特而吸引人，今天也尝试做做
漩涡蛋糕的做法
步骤1
4个蛋清蛋液分离
步骤2
把糖粉20g玉米油50g牛奶50g放到蛋黄里搅拌
步骤3
筛入20g可可粉60低筋粉搅拌均匀
步骤4
先加20g糖低速搅拌，然后再加20g糖粉搅拌出现纹路再把剩下的20g糖粉加里，快速打发
步骤5
打发到打蛋器有小弯钩以后（就是我们说的湿性打发）就行
步骤6
先预热烤箱，放到烤盘170度15分钟就行
步骤7
烤好以后，倒扣，然后切成6条，这时熬糖浆20g水5g糖，放凉刷到蛋糕上
步骤8
200g淡奶油加20g糖粉打发奶油
步骤9
奶油倒在蛋糕上
步骤10
抹平，尽量多抹奶油，分层好看，然后拿出一条卷起
步骤11
卷好之后，在上面抹平
步骤12
草莓装饰，漂亮的漩涡就做好了漩涡蛋糕的烹饪技巧
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