米粉羊肉汤
米粉羊肉汤的做法
步骤1
羊腩切长方块步骤2
将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟步骤3
40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣步骤4
羊肉炖烂后捞出晾凉步骤5
把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制步骤6
煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片步骤7
米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精步骤8
煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可米粉羊肉汤的烹饪技巧
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