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诗文 米粉羊肉汤
释义

米粉羊肉汤

米粉羊肉汤的用料

羊腩 米粉
黄芪 茯苓
大枣
味精 鸡粉
胡椒粉

米粉羊肉汤的做法

步骤1

羊腩切长方块

步骤2

将羊腩和葱姜用凉水泡一会,再倒入锅中大火煮开,把血沫子捞出,用大火煮开40分钟

步骤3

40分钟后改中小火,放入黄芪和茯苓,加入6粒大枣

步骤4

羊肉炖烂后捞出晾凉

步骤5

把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出,放入米粉煮制

步骤6

煮米粉的同时,把晾凉的羊肉切片

步骤7

米粉煮到软烂后开始调味,加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精

步骤8

煮好后,把米粉捞出放入大碗,把羊肉码在米粉上,浇上羊肉汁即可

米粉羊肉汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 4:40:41