羊肉抓饭
新疆手抓饭，小时候每次听到妈妈说做手抓饭时都觉得很期待，总觉得必须直接用手抓来吃，虽然每次都用筷子吃但是还是会期待下一次的“手抓”
羊肉抓饭的做法
步骤1
准备好食材，羊肉解冻洗净切成块，胡萝卜和洋葱洗干净切成丝～
步骤2
锅里下油，放羊肉～炒起来～
步骤3
再放洋葱～
步骤4
洋葱开始变软了就放胡萝卜丝一起炒，加盐和孜然调味后放少许水，盖上锅盖闷一会
步骤5
这个时候可以淘米啦
步骤6
淘好米后，揭开锅盖把羊肉挑出来放一边
步骤7
把锅里的洋葱胡萝卜和汤汁全倒进电饭锅，和米一起～最上面再铺上刚挑出来的羊肉，汤汁刚盖过米一点就行，按下煮饭键就可以啦～我这个锅是高压锅，感觉汤加水过多了一点，压出来的饭不够干爽
步骤8
等饭锅完全闷熟散气，饭上放胡椒葱花拌匀，手抓饭出锅～非常香，汤汁浓郁，热气腾腾，两碗下肚，手都不凉啦！不过下次要做的话用电饭煲而不是压力锅，可能会更好～