海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）
很多人都觉得做肠粉要买一台机器、今天分享的是如何用锅蒸出既好看又好味的肠粉，早餐又多了一个选择了不是。记得拉肠粉兑水，粉1：水2
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法
步骤1
拉肠粉先用食用碗兑开，粉1：水2即可
步骤2
鲜肉剁好，加少许盐分
步骤3
鲜虾去皮，或者买现成的都可以，洗干净沥干水备用
步骤4
生菜剥片洗干净备用（也可以用绿豆芽代替，脆脆的口感相似）
步骤5
鸡蛋打散，一条肠粉用一颗鸡蛋
步骤6
盘子刷上薄薄一层油，不锈钢的任何盘子都可以，形状也不限制（温馨提醒：塑料和陶瓷盘子不可以哦）
步骤7
粉水倒在盘子里，刚满盘即可，可以适量加多，皮也会随着加厚
步骤8
1.粉水上面撒上适量肉末（根据自己口味）大火上锅蒸五分钟2.五分钟后再撒上适量虾仁蒸2分钟（因为虾仁容易熟且太早下可能会水分流失过多不鲜甜）3.比较均匀地淋上打散的鸡蛋液，蒸1分钟4.最后放上生菜1到2分钟即可出锅
步骤9
最后撒上香葱芹菜末淋少许芝麻油和酱油，喜欢辣味的可以加辣椒酱，美味简单的家庭式肠粉就搞定啦