玫瑰酥
玫瑰酥的做法
步骤1
油面制作：低粉150g、植物油60g拌匀揉成面团，裹保鲜膜醒15分钟
步骤2
水油面制作：普通面粉220g，盐1g，白糖3g，植物油80g，牛奶110g，搅拌成面团，裹保鲜膜醒15分钟，与油面同时制作。
步骤3
玫瑰馅180g，芝麻核桃花生适量，白糖20g，植物油30g，盐0.5g，糯米粉或者熟面粉100g
步骤4
油面分成小份
步骤5
水油面和油面分等量份
步骤6
油面按平将水油面团包起来
步骤7
包起来的样子
步骤8
擀成牛舌状
步骤9
卷起来，盖保鲜膜醒10分钟，然后再次擀成牛舌状，卷起来再醒10分钟
步骤10
馅团忘拍了，馅料也团成相等份，用醒过得面把馅团包住，按平放在烤盘里
步骤11
表面刷上蛋黄烤制一会，变色后再刷一遍，烤箱温度：150度45分钟，随时观察颜色太深的话温度调至130度
步骤12
熟了之后超级酥脆