诗文 | 针鱼两吃 |
释义 |
针鱼两吃朋友送了几条针鱼,做了两个口味都还不错。 针鱼两吃的做法![]() 步骤1 清洗方面有人说去头的时候可以把内脏带出来,反正我没成功。老老实实开膛破腹,基本没有鱼鳞![]() 步骤2 里面黑膜一定去除干净。![]() 步骤3 用了料酒和姜丝腌制。![]() 步骤4 蒸锅上汽后放入,用蒸鱼豉油淋在盘子四周不要浇在鱼身上。蒸八分钟。切葱丝淋热油。![]() 步骤5 我家宝最爱吃鱼![]() 步骤6 另外两条切段,同样腌制。![]() 步骤7 凉油炒化冰糖。![]() 步骤8 加番茄酱,甜辣酱炒出泡泡。![]() 步骤9 把腌制好的鱼块码入。不要翻动,加开水炖入味。![]() 步骤10 酱都有味道不用再调味。炖入味开大火加点点锅边醋就是照锅四周加入点醋提下味,湿淀粉收汁出锅。用点小香葱点缀下。针鱼两吃的烹饪技巧 |
随便看 |
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