花生芝麻糖
想找回小时候的味道…
花生芝麻糖的做法
步骤1
花生和芝麻分别炒熟炒香即可，花生炒好，去皮，掰开 或者用啤酒瓶压碎，碎的程度根据个人口味压。
步骤2
把白砂糖放入锅里慢炒，直到全部溶解。注意，
步骤3
这就是砂糖慢慢炒好溶解的样纸了。砂糖全部溶解，把花生芝麻倒入糖中不断搅拌，搅拌均匀，这个时候速度一定要快，因为很容易变硬，搅拌均匀后，快速倒出如预先准备好的盘子中，压平，因为糖很快会变硬的。
步骤4
出锅倒入盘子迅速压平，厚度根据个人口味，这个时候糖很快变硬，所以要趁软的时候压平，压平后就用刀横竖切开一块块，大小根据个人喜好。
步骤5
切好的样子。这切得有点费劲，因为铺得比较厚，糖也硬了，脆脆的。
步骤6
切好小块的
步骤7
切好以后，糖已经硬了，把底层铺的锡纸撕干净，然后直接用手掰开一块块的，我们是小小块的，刚好一口一个。
步骤8
最后入罐，不要放好以后马上封盖子，这样的话，第二天，糖会粘在一齐的。因为糖是煮的，虽然硬了，但里面的热气还没完全散发完，必须至少一个小时以上再封盖子。第二天拿出来吃，还是脆脆的，不粘。花生芝麻糖的烹饪技巧
盘子要用锡纸垫着，压碎花生，压平花生糖，可以用啤酒瓶。