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诗文 炸春卷
释义

炸春卷

炸春卷的用料

肥瘦猪肉 250g 韭菜 300g
春卷皮 16张 盐 1勺
姜 少量 草果粉 适量
味精 少量

炸春卷的做法

炸春卷的做法图解1

步骤1

首先打一个鸡蛋,打碎,放入麦面,调成糊状,作为粘贴春卷用。
炸春卷的做法图解2

步骤2

将肉剁碎,韭菜切碎,将肉和韭菜拌在一起,放入调味料盐、味精、草果粉,姜拍碎,放入一起搅拌。搅拌时放入一点点的水。将搅拌好的馅料放入春卷皮的下部,用手摊开成条形状,从下部开始卷。
炸春卷的做法图解3

步骤3

卷到一半的时候将两边折入中间,再往上卷,在最后的春卷边上沾点鸡蛋和麦面糊涂在上面,使其粘贴在一起。
炸春卷的做法图解4

步骤4

春卷皮菜市场和超市均有卖。我买的是2毛钱一张。
炸春卷的做法图解5

步骤5

将全部春卷皮都卷好了!
炸春卷的做法图解6

步骤6

放入油锅中炸,油七成热的时候放入,再挑成微火来炸。油不能太热,不热春卷会糊的。
炸春卷的做法图解7

步骤7

炸好了!
炸春卷的做法图解8

步骤8

可以的话陪上一点玉米浆一起吃。
炸春卷的做法图解9

步骤9

将鸡蛋和麦面做的糊没用完的放点盐和葱花,在油锅中放入少量的油煎成饼,酥酥的很好吃。

炸春卷的烹饪技巧

放的肉一定要适量,太少了不好吃,太多了炸的时候里面的肉不容易炸熟,外面的春卷皮容易焦了。

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更新时间:2025/2/6 5:43:54