诗文 | 炸春卷 |
释义 |
炸春卷炸春卷的做法步骤1 首先打一个鸡蛋,打碎,放入麦面,调成糊状,作为粘贴春卷用。步骤2 将肉剁碎,韭菜切碎,将肉和韭菜拌在一起,放入调味料盐、味精、草果粉,姜拍碎,放入一起搅拌。搅拌时放入一点点的水。将搅拌好的馅料放入春卷皮的下部,用手摊开成条形状,从下部开始卷。步骤3 卷到一半的时候将两边折入中间,再往上卷,在最后的春卷边上沾点鸡蛋和麦面糊涂在上面,使其粘贴在一起。步骤4 春卷皮菜市场和超市均有卖。我买的是2毛钱一张。步骤5 将全部春卷皮都卷好了!步骤6 放入油锅中炸,油七成热的时候放入,再挑成微火来炸。油不能太热,不热春卷会糊的。步骤7 炸好了!步骤8 可以的话陪上一点玉米浆一起吃。步骤9 将鸡蛋和麦面做的糊没用完的放点盐和葱花,在油锅中放入少量的油煎成饼,酥酥的很好吃。炸春卷的烹饪技巧放的肉一定要适量,太少了不好吃,太多了炸的时候里面的肉不容易炸熟,外面的春卷皮容易焦了。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。