大葱红椒爆羊肚

大葱红椒爆羊肚的用料

步骤1

选用农场羊肚一份

步骤2

用黄酒和盐充分浸泡20分钟左右

步骤3

洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入面粉搓去表面脏物

步骤4

用清水洗净面粉

步骤5

倒入锅中煮2分钟左右，八成熟捞出切条

步骤6

大葱切好备用

步骤7

热锅少油，倒入大葱，炒至8分熟

步骤8

大火，倒入羊肚，加黄酒、糖、酱油、盐，辣椒，胡椒粉，爆炒2分钟左右

步骤9

上色入味后便可装盘上桌

羊肚煮的时间不能太长

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