大葱红椒爆羊肚
大葱红椒爆羊肚的做法
步骤1
选用农场羊肚一份
步骤2
用黄酒和盐充分浸泡20分钟左右
步骤3
洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入面粉搓去表面脏物
步骤4
用清水洗净面粉
步骤5
倒入锅中煮2分钟左右，八成熟捞出切条
步骤6
大葱切好备用
步骤7
热锅少油，倒入大葱，炒至8分熟
步骤8
大火，倒入羊肚，加黄酒、糖、酱油、盐，辣椒，胡椒粉，爆炒2分钟左右
步骤9
上色入味后便可装盘上桌大葱红椒爆羊肚的烹饪技巧
羊肚煮的时间不能太长