丝绒蛋糕
个蛋糕在我看来应该算是乳化法的麦芬做法，只不过是放到烤盘里烤成蛋糕了。
蛋糕是真心好吃，绵密的口感，有史以来我最喜欢的口感。
蛋糕本身稍稍有些些甜，我配的鲜奶油很清淡，没加多少糖打发的说，所以配在一起，我自认为还真不错。
不过如果按照黛西的原配方来做奶油奶酪糖霜，想必也会好吃的，就是那个热量，你懂的，晚上不能吃多哦
丝绒蛋糕的做法
步骤1
黄油切小块，放室温软化。加入细砂糖，打发至颜色变浅，体积膨胀。
步骤2
加入鸡蛋，一个一个的加，每加一个都要打发至鸡蛋完全混合入黄油中。
步骤3
加入香草精，混合均匀。
步骤4
低筋面粉可可粉和烘焙苏打一起过筛，再和buttermilk一起分三次加入黄油中，先加1/3的面粉，混合好后再加入1/3buttermilk，依次下去，每次也需要混合好了再加入下一份。
步骤5
最后一次性倒入红酒，混合好即可。
步骤6
烤箱预热350F，面糊倒入模具中，我用的是6寸圆形模具，烘烤大约40分钟，至蛋糕中间插入竹签拔出后无粘着物即可。
步骤7
蛋糕冷却后切开两片，鲜奶油打发，再加入适量的颜色，调两个绿色。现在蛋糕表面抹上一层薄薄的鲜奶油，再裱上各种颜色的奶油。