袖珍版提子马拉糕
提子马拉糕的做法
步骤1
鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡；
步骤2
加入白砂糖、色拉油、清水；
步骤3
把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发；
步骤4
打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失；
步骤5
筛进自发粉；
步骤6
直接用电动打蛋器搅拌均匀；
步骤7
蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上；
步骤8
倒进面糊至9分满，静置10分钟。
步骤9
锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖。