地瓜饼的正宗做法、地瓜、普通面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

地瓜饼的用料

地瓜 2个

普通面粉四分之一的比例

地瓜饼的做法

步骤1

地瓜去皮，切成小块或片状（这样熟的快），放入锅中蒸熟！

步骤2

将蒸熟的地瓜捣碎成糊状，捣碎的工具可以用饭勺，或者捣蒜的工具！地瓜熟了之后尝一下甜度是否合适，不够甜可以加一点白糖！

步骤3

放入4：1比例的面粉，也可以多放一些面粉，和地瓜糊揉在一起（面粉放的少，地瓜饼就会嫩一点）

步骤4

将和好的地瓜糊弄成圆球状，饼状，或者自己喜欢的形状，（最好是扁状，易熟）待用

步骤5

倒入少许油，加热，将小圆球按成饼状，放入锅中，尽量用平底锅，受热均匀，大概10秒翻一次地瓜饼

步骤6

3分钟左右，大概就熟了！喜欢芝麻的吃友可以装盘时撒上少许芝麻！

步骤7

装盘，开吃，怎么样，看上去不错吧，金黄金黄的小饼，味道很好，小伙伴们行动吧，相信你们也会做的很棒！