新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法
步骤1
鸡肉切块洗净
步骤2
土豆去皮洗净切块
步骤3
番茄切块
步骤4
青椒切片
步骤5
葱切段，姜蒜切片，干辣椒几个，八角三个，备用
步骤6
锅内加油烧热放冰糖
步骤7
冰糖化后加鸡肉翻炒至变色
步骤8
加干辣椒葱姜蒜八角等翻一分钟左右
步骤9
加青椒和番茄，翻炒三分钟，加盐和生抽，鸡精
步骤10
加水和啤酒，完全没过鸡肉（我用了罐装啤酒一罐，不够再加的水），然后盖上盖子煮开
步骤11
水开后五分钟在加入土豆，盖上盖子继续煮四十分钟左右（注意不要让水干了）然后就好了步骤12
我没照最后的成品就吃掉了！新疆大盘鸡的烹饪技巧
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