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土豆烧牛肉
释义
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉的用料
牛腩
胡萝卜
土豆
洋葱
大枣
八角
老抽
葱
姜
小茴香
花葱
姜
蒜
料酒
熟芝麻
土豆烧牛肉的做法
步骤1
牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
步骤2
锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。
步骤3
锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
步骤4
加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
步骤5
锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖,会很烂的)。
步骤6
最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
土豆烧牛肉的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 1:14:34