韩酱马头
马头鱼又叫马面鱼，肉质细嫩、爽滑，适合清蒸、上汤等清淡口味的烹制，以表现其本身的鲜甜。
韩酱马头的做法
步骤1
香葱切丝、姜切丝，马头鱼去鳞去内脏。
步骤2
菜品原料初加工，整形。
步骤3
加入食盐少许腌制片刻，放入姜丝，淋上香辣酱。 放入蒸笼中大火蒸制8分钟即可出锅。
步骤4
撒上葱丝，浇上热油使配料溢香即可。韩酱马头的烹饪技巧
淋油一定要热油，热油才能浇出配料的香气噢！