肉末海参配米饭

步骤1

为了省事，选购已经处理好的海参，就是可以直接吃的海参，回来把海参再洗几遍，处理干净，然后可切也可不切，根据人数灵活运用吧，然后切五花肉，里面当然可以加点里脊肉，有肥有瘦吃起来口感才不错，不用剁，虽然咱们菜名是肉末海参，但是相信我，肉粒海参才更美味，起锅，倒油，入肉煸炒，入葱花煸炒，加少许水煮一下，撒盐，耗油，一点点糖提味，倒入海参稍微煮一下，当然一般宴席的海参都是不下锅，直接淋肉汁上盘的，不过自己做，我还是习惯下锅煮一下，然后勾芡，出锅即可，盘里放上已经扣好的米饭，浇上肉末海参，即可开动，为了让青年多吃点主食，所以我给他准备了3小茶杯大米，结果吃的一点不剩，呵呵