椰蓉花朵面包的正宗做法、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油、椰蓉（椰蓉馅）、黄油（椰蓉馅）、鸡蛋（椰蓉馅）、细砂糖（椰蓉馅）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉花朵面包的用料

高筋面粉 250克

牛奶 120克

鸡蛋 1个（50克左右）

糖 45克

盐 3克

酵母 3克

黄油 25克

椰蓉（椰蓉馅） 50克

黄油（椰蓉馅） 25克

鸡蛋（椰蓉馅） 25克

细砂糖（椰蓉馅） 25克

椰蓉花朵面包的做法

步骤1

除黄油以外的材料，混合揉至出膜后再加入黄油，揉至扩展阶段

步骤2

揉好的面团发酵至2倍大

步骤3

发酵好的面团，取出排气，分割成8份。滚圆，松弛10分钟左右（这部忘记拍照了，用以前的图片）

步骤4

松弛的时候来做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀，然后再加入椰蓉，用手把黄油和椰蓉揉均匀即可。把椰蓉也分成4份备用。

步骤5

取一个松弛好的面团，，按扁包入一份椰蓉馅

步骤6

收口朝下，擀成扁圆形

步骤7

用刀子或者剪刀，切或剪12刀

步骤8

然后每个花瓣扭一下，往同一个方向

步骤9

然后放入烤盘中，放入烤箱，开发酵蛋液档，底部放碗热水，二发至两倍大。发酵好后取出，再刷蛋液。预热烤箱180度，烤15-20分钟即可。（每个人烤箱温度或偏高或偏低，温度均不同，请根据自家烤箱脾气来，看到上色了就马上盖锡纸。）

步骤10

好看好吃的椰蓉花朵面包