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诗文 巧克力熔岩蛋糕
释义

巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的用料

低筋面粉 30g 黑巧克力 140g
黄油 100g 鸡蛋 3个
细砂糖 40g 朗姆酒 5g

巧克力熔岩蛋糕的做法

步骤1

黑巧克力、黄油切小块,隔水加热融化

步骤2

鸡蛋打散,加入细砂糖,打发至浓稠

步骤3

分三次将蛋液倒入巧克力黄油糊中,搅拌均匀

步骤4

将朗姆酒倒入糊中,搅拌均匀

步骤5

往混合糊中筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤6

将混合糊倒入纸模,7-8分满

步骤7

烤箱中层,220度,7分钟

步骤8

冷却后撕掉纸摸,大功告成,即可享用

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

这道点心制作时火候很重要,高温且时间短,根据自己家烤箱的特性定

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更新时间:2025/1/13 19:35:36