香辣牛肉酱
牛肉酱大家都爱吃，尤其是麻辣味的。但是吃买的牛肉酱总是感觉牛肉粒儿太少，不过瘾。那么就让我们自己动手做一下美味的香辣牛肉酱吧！
香辣牛肉酱的做法
步骤1
卤好的牛腱子肉备用
步骤2
卤好的牛腱子肉切丁，葱、姜、辣椒切碎备用。
步骤3
我用的是隔壁阿姨自己酿的蚕豆酱，不会酿酱的朋友可以去超市买胡玉美蚕豆酱，味道也是不错哒！
步骤4
将葱姜辣椒碎下锅榨香，加入牛肉粒儿。
步骤5
加入蚕豆酱炒制
步骤6
加入糖，小火烧
步骤7
炒好啦！很棒吧！
步骤8
盛出，放入空瓶子里，新鲜美味的香辣牛肉酱完成啦！香辣牛肉酱的烹饪技巧
喜欢吃麻辣味的，可以把花椒先放热油里炸出香味，把花椒挑出扔掉，炸好的花椒油放入蚕豆酱中。我家人不爱吃麻麻的感觉，所以这一步省略啦！