凉拌杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
凉拌杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
步骤2
香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
步骤3
锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。
步骤4
取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。
步骤5
倒入陈醋和酱油。
步骤6
加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
步骤7
将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。
步骤8
放入香菜拌匀。
步骤9
装盘上桌。
步骤10
快快享用吧。