芒果奶油蛋糕
喜欢参加活动，但时间上真是好赶。这会空闲一下，速来参加一下，以示支持。对于裱奶油花，我也在慢慢的练习中，希望有一天能裱出高大上的奶油花来哦，送上今天的这一款蛋糕先，以下的量可以做一个六寸及八寸，朋友们要注意其量，然后这是一款无油配方的蛋糕，无油的方子是我的最爱，我觉得这样子的甜食才更健康。
芒果奶油蛋糕的做法
步骤1
将蛋白分离出来，分次加入白糖。
步骤2
打至干性发泡。
步骤3
再加入一个量的柠檬汁。
步骤4
分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。
步骤5
再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。
步骤6
拌至无干粉状。
步骤7
分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。
步骤8
烤好后倒扣放凉脱模备用。
步骤9
另备淡奶油，糖粉，芒果。
步骤10
将蛋糕分切好。
步骤11
抹上淡奶油及芒果夹层。
步骤12
再裱好外面的奶油。
步骤13
最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。芒果奶油蛋糕的烹饪技巧
要注意容器的干净。打发蛋白先低速，加入蛋黄后再提高速度。