芒果奶油蛋糕

喜欢参加活动，但时间上真是好赶。这会空闲一下，速来参加一下，以示支持。对于裱奶油花，我也在慢慢的练习中，希望有一天能裱出高大上的奶油花来哦，送上今天的这一款蛋糕先，以下的量可以做一个六寸及八寸，朋友们要注意其量，然后这是一款无油配方的蛋糕，无油的方子是我的最爱，我觉得这样子的甜食才更健康。

芒果奶油蛋糕的用料

步骤1

将蛋白分离出来，分次加入白糖。

步骤2

打至干性发泡。

步骤3

再加入一个量的柠檬汁。

步骤4

分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。

步骤5

再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。

步骤6

拌至无干粉状。

步骤7

分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。

步骤8

烤好后倒扣放凉脱模备用。

步骤9

另备淡奶油，糖粉，芒果。

步骤10

将蛋糕分切好。

步骤11

抹上淡奶油及芒果夹层。

步骤12

再裱好外面的奶油。

步骤13

最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。

要注意容器的干净。打发蛋白先低速，加入蛋黄后再提高速度。

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