鸡蛋炒粉
由于家人大多数是三高之人，对南昌炒粉又情有独钟。于是就改用鸡蛋，自己发的绿豆芽炒米粉。
鸡蛋炒粉的做法
步骤1
锅里放水烧开，放入米粉等开锅5分钟后，关小火5一/0分钟，将米粉捞起过凉水，冲凉透。
步骤2
蒜切片，葱切碎，鸡蛋打均。炒锅中放油，将打好的鸡蛋到锅里炒，
步骤3
锅里放入蒜片，绿豆芽翻炒。再放入生抽，老抽，料酒翻炒。
步骤4
再把凉好的米粉放入翻炒，炒匀，炒熟。撒入葱花，淋上麻油，完成。
步骤5
四人份的鸡蛋，绿豆芽炒粉完成。