蔓越莓酸奶蛋糕
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
将蛋清分离备用
步骤3
在蛋黄中加入25g糖粉，搅匀，再加入酸奶
步骤4
搅匀
步骤5
加入黄油
步骤6
搅匀后筛入低粉
步骤7
搅匀，备用
步骤8
将蛋清打至鱼眼泡时加入10g糖粉
步骤9
打至能拉出弯钩，将1｜3蛋白加入蛋黄糊中
步骤10
搅匀，再加入1/3蛋白，搅匀，再加剩下的1/3蛋白，搅匀
步骤11
将搅匀的蛋黄糊倒入底部和四周铺上油纸的模具中
步骤12
轻轻振出大泡，表面撒上蔓越莓，放入烤箱
步骤13
用锡纸包住蛋糕模具，烤箱烤盘加入热水放在底层，再放上烤架，150℃，上下火，50分钟
步骤14
烤至表面金黄时，用锡纸盖上继续烤，用牙签插看如果拔出干净即可，烤好后放在烤箱里焖30分钟
步骤15
完成
步骤16
开吃了