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诗文 黄瓜咸菜酱香
释义

黄瓜咸菜酱香

小时候妈妈老是腌制黄瓜咸菜,长大在外面上班总怀念这样的味道,自己动手做一次吧哈哈

黄瓜酱菜的用料

黄瓜 二斤 藕 1块
辣椒 3个 花椒 适量
八角 适量 老抽 500g
白酒 2汤匙

黄瓜酱菜的做法

黄瓜咸菜酱香的做法图解1

步骤1

黄瓜用盐腌制半天,滤干水份
黄瓜咸菜酱香的做法图解2

步骤2

藕绰水去皮切片,辣椒切段备用
黄瓜咸菜酱香的做法图解3

步骤3

姜蒜切片备用
黄瓜咸菜酱香的做法图解4

步骤4

酱油放花椒八角糖小火熬开放凉备用
黄瓜咸菜酱香的做法图解5

步骤5

熬花椒油放凉备用

步骤6

熬好的酱油里面依次放入姜片蒜片,花椒油,白酒拌匀
黄瓜咸菜酱香的做法图解7

步骤7

最后放入黄瓜藕片辣椒腌制一夜即可

黄瓜酱菜的烹饪技巧

最好不要有生水

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更新时间:2024/10/23 17:27:51