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诗文 鲜花饼(玫瑰)
释义

鲜花饼(玫瑰)

买的玫瑰花饼都好厚的皮,自己做就不会啦,也不怕防腐剂神马的,主要是趁热吃口感更佳!

鲜花饼的用料

酥皮: 高筋面粉 120g
猪油 40g 糖粉 10g
温开水 适量 油皮:
低筋面粉 100g 猪油 50g
馅料: 玫瑰花酱 350g
猪油 50g 熟粉 40g

鲜花饼的做法

鲜花饼(玫瑰)的做法图解1

步骤1

油皮:将猪油倒进面粉中,拌匀备用。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解2

步骤2

酥皮:将猪油、糖粉倒入面粉中,加适量温开水,用手拌匀,揉成面团备用。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解3

步骤3

这是做好的皮团。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解4

步骤4

各分成12等份。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解5

步骤5

酥皮包裹住油皮,用虎口包发包成圆团。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解6

步骤6

擀成长条状,卷起,压扁,再擀成长条,再卷起。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解7

步骤7

把面团做好后盖保鲜膜备用。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解8

步骤8

炒制熟粉(我炒的比较多,大家按菜谱份量炒制就成):小火不停翻炒,待面粉微黄,断生即可。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解9

步骤9

玫瑰花酱是我用食用玫瑰花瓣和红糖腌制的,已经3个月了,大家也可以买现成的,可以换成桂花神马的。将玫瑰花酱、熟粉、猪油混合拌匀。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解10

步骤10

将面团竖着压扁,填入馅料,虎口包法包好。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解11

步骤11

压扁,用牙签扎几个小孔排气。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解12

步骤12

烤箱预热好后,170度上下火烤25-30分钟。
鲜花饼(玫瑰)的做法图解13

步骤13

烤好收工^_^

鲜花饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:41:37