番茄鸡蛋盖浇面

以前在拉面馆经常吃鸡蛋番茄盖浇面，结婚有了孩子之后就没吃过了，主要是不会拉面，又没时间。所以就试着做了简易版，快捷又美味。

番茄鸡蛋盖浇面的用料

步骤1

鸡蛋打入碗里，加一点点凉水，搅拌均匀，锅里倒入食用油加热，然后鸡蛋焦到两面微黄。

步骤2

放入切好的番茄，盐，白砂糖，番茄酱，蒜苗或葱花，加少量水煮成浓汁，放边上备用。

步骤3

把买来的湿面条下锅煮熟(为了节约时间建议用开水，边番茄时可以边烧水)，然后把炒好的鸡蛋番茄，淋上菜汁即可。

搅鸡蛋液时放点水，煎出来的鸡蛋会更鲜嫩。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。