蒸禹州焖子

鼓捣了一个多小时，第一次蒸禹州焖子成功啦！以前在老家想吃一般都是妈妈做给我吃，我只是见过过怎么做的，没有下过手，现在出门在外想吃了，在某宝上买过真空包装的成品，虽说吃着还可以，但老怀疑掺了胶，就一直想着自己蒸!今天终于蒸出来了!这次是五香素的，下次用骨头汤+肉末蒸荤的!

蒸禹州焖子的做法

步骤1

准备主材料，禹州红薯粉条+禹州红薯淀粉

步骤2

粉面加水慢慢搅拌成比较稠的糊状，水要边搅拌边加，以免加多了，还有就是由于淀粉沉淀严重，开始搅比较费力，搅一会就好了!

步骤3

锅中加水，粉丝下锅，水面过粉丝一公分左右，煮五分钟左右

步骤4

煮好的粉丝凉一会，与粉糊一起搅拌。

步骤5

顺便加入食盐，十三香，老抽，葱花用手反复揉搓搅拌，让粉糊与粉丝充分拌匀，期间小心烫手

步骤6

蒸屉上铺上一层白菜叶，或其他大叶蔬菜，免得是粘锅和漏下去。

步骤7

把拌好的材料平铺在铺过菜叶的蒸屉里，厚度三公分左右，厚的话比较难熟。

步骤8

大火开蒸，我26C的蒸屉，蒸了两题屉，所以时间一小时左右，由于两层透气性差，上层的蒸汽很难走到。最好40分钟后上下调一下。要是材料减半，蒸一屉的话40分钟左右就可以了!

步骤9

刚出锅的成品

步骤10

被我和儿子趁热吃了两块，儿子说超好吃，

步骤11

今早凉凉的成品，就等着切片烧菜用了，可以炖菜，火锅，爆炒等!推荐几样吃法，大蒜苗炒焖子，甜椒炒焖子，吃辣的话也可以线椒炒焖子，白菜炒焖子等!