诗文 | 美味伪高汤面条 |
释义 |
美味伪高汤面条老公一直是个面试爱好者,超级爱吃面条,这道面简单易做,味道超级棒,每次都是一大碗! 高汤面条的做法步骤1 锅里加水烧开,水要多少些,比平时下面对出一碗,一会调底料时用。步骤2 把鸡精、生抽,食盐,蚝油加到碗里开始做汤料。注意:蚝油和生抽都有咸味,食盐要比平时少放些,如果感觉汤料不够味再放食盐也可以。步骤3 水开后倒入调料碗里,倒入碗里三分之一的水就可以了,这样等下放面不会溢出汤。接着开始下面条,鱼丸等辅料,煮3-5分钟关火。步骤4 煮面时将香菜,蒜苗切末备用。这里有不喜欢吃的也可以不放,不过这两样放面里会有意想不到的味蕾体验哦。没有蒜苗的可以放蒜末或蒜薹都可以。步骤5 面煮熟后捞到汤料碗里,撒上香菜蒜苗末,滴上香油和食醋。喜欢吃辣的伙伴也可以放辣椒油的。步骤6 搭配小菜一碟,开吃啦!高汤面条的烹饪技巧不喜欢吃海鲜味的小伙伴们可以把鱼丸换其它辅料,时令蔬菜神马的都可以加进去。面不需要冷水过,直接捞碗里。 |
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