蛋黄饽饽
王传仁大师的方子，好吃的不要不要滴！口感柔韧松软带着蛋黄香，和以往做的面包都不同哦！过年老看见北方人发枣饽饽，于是便想到了做面包饽饽。
蛋黄饽饽的做法
步骤1
除黄油入面包机揉面15分钟，加入黄油揉至出膜大约25分钟左右，小餐包不一定非要手套膜。
步骤2
然后放温暖处发酵至2.5倍大。
步骤3
排气醒面15分钟，分成50克的小块。
步骤4
搓圆用左手拇指和食指掐起面团，掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。（葡萄干提前洗干净拿水泡一会，吸干表面水份备用。）
步骤5
放入模具发酵至两倍大。
步骤6
烤箱预热165度上下火中层，15分钟左右上色较快可以盖锡纸。
步骤7
松软香甜好吃极了蛋黄饽饽的烹饪技巧
这款面包水含量比较大，建议做小餐包比较好。面包里加了蛋黄上色比较快，第一次做最好看着点哦！ 这个方子做了8个小餐包