诗文 | 黄金蛋炒饭 |
释义 |
黄金蛋炒饭黄金蛋炒饭的做法步骤1 打开鸡蛋,搅拌均匀步骤2 将胡萝卜切丁,牛肉洗干净后,泡15分钟去血水,再切丁,用黑胡椒腌制十分钟。步骤3 倒入食用油,用量在锅底薄薄铺一层为宜。放入牛肉,爆炒到变色。步骤4 加入白米饭,用铲勺子用力铲散来来,然后再倒入蛋液,快速翻铲,让米饭裹上蛋液,再加入一调料勺食用盐。大概2g具体可以按照饭和蛋的量一点点边加,边尝味道。这个时候加入胡萝卜小丁,开小火,颠锅,将鸡蛋,米饭,盐,牛肉和胡萝卜丁混合均匀,鸡蛋变的有骨架,熟透为止。步骤5 最后拿一个碗盛好,反扣到盘子上就ok拉。黄金蛋炒饭的烹饪技巧 |
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