甜甜的泡芙
泡芙的做法
步骤1
将水、黄油、糖粉、盐一起放入锅中用中火加热并稍稍搅拌，当煮至沸腾并油脂分布均匀时转小火
步骤2
一次性倒入全部面粉，快速搅拌，一直搅拌到面粉全部和水融合在一起，不粘锅后关火
步骤3
将面粉散热后，先加入少量鸡蛋液，待面粉把鸡蛋液都吸收以后再分次加入至用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角状即可。
步骤4
用裱花袋把面糊挤在烤盘上，将烤盘放入用180度预热好的烤箱，烤10分钟左右，当泡芙膨胀起来以后把烤箱温度调至150度继续烤20—30分钟直到表面为黄褐色。
步骤5
待泡芙完全冷却后，从底部往里面打入奶油后就可以吃啦。
步骤6
甜甜的泡芙，爱不释手。