海鲜面

住在海边小城的最大好处就是可以变着花样吃海鲜。

海鲜面的用料

步骤1

菠菜洗净焯水待用，五花肉少许切薄肉片

步骤2

蛤蜊一定要缓净泥沙，洗干净，海虾剪去虾须洗净，不嫌麻烦就开背去除虾肠这里需要注意的是大虾一般海腥味儿较重，可以事先用香油白胡椒粉微微腌制下或者直接取虾仁腌制

步骤3

砂锅里加入适量清水将蛤蜊，大虾焯水，

步骤4

将蛤蜊大虾取出，这里的汤汁不要丢掉，过滤下留作汤底。

步骤5

砂锅里加入刚刚的海鲜汁以及适量清水，水热了以后就可以加入适量面条煮至面条将熟的是时候加入香油，少许肉片、菠菜，再把蛤蜊大虾放入锅里微微煮会儿即可

步骤6

香气扑鼻，鲜美异常的海鲜面就好了

步骤7

儿子不喜欢太热的，就重新装盘，虾也剥壳了。

随便看

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