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诗文 Eva's kitchen | 美味家常葱花饼
释义

Eva's kitchen | 美味家常葱花饼

喜欢吃面食的人一定逃不过葱花饼的美味,就是吃完一定要好好刷牙哦,嘿嘿。

家常葱花饼的用料

面粉 310g 热水 140g
凉水 60g 葱段 3段
盐 10g 油 30ml

家常葱花饼的做法

Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解1

步骤1

盆中放面粉,放盐,先加入热水,将面粉拌成雪花状;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解2

步骤2

放入凉水,继续活匀。面会比较粘手,但为了做出来软嫩,面要活的软一些,双手和面板放好薄面;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解3

步骤3

揉成型后放入盆中或者面板,盖上盆或者湿布,醒20分钟;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解4

步骤4

醒好后,取一块面,擀成型,其实有型没型不重要,好吃最关键;倒上油,可以用手,也可以拿起面的一角沾向另一角,让整个面饼上都沾上油;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解5

步骤5

把切好的葱花均匀的洒在面饼上;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解6

步骤6

从边缘卷起,慢慢卷成长条形,从一头卷起,再慢慢卷成圆形;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解7

步骤7

按扁,用擀面杖稍微擀一下,放入饼铛,再用手按按;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解8

步骤8

两面煎熟即可;
Eva's kitchen | 美味家常葱花饼的做法图解9

步骤9

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家常葱花饼的烹饪技巧

1.花生油味道比较大,可以用葵花籽油来做; 2.葱花根据个人喜好放,葱花放的多边缘就会比较容易没型,但吃起来很好吃;

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更新时间:2025/3/15 1:13:02